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Food chemistry / H.-D. Belitz ; W. Grosch ; trad. Peter Hessel [et al.]
Tipo de material: Idioma: Inglês.País: Alemanha.Menção da edição: 2nd ed.Publicação: Berlin : Springer-Verlag, 1999Descrição: 992 p. ; 25 cmISBN: 3-540-64704-X.Assunto - Nome comum: Produção e conservação de alimentos sólidos| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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ESSVA Famalicão | 664 FOO (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 1130 | Disponível | 1 exemplar | BIBVA1130 |
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