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Food chemistry / H.- D.Belitz... [et al.]
Tipo de material: Idioma: Inglês.País: Alemanha.Menção da edição: 4th edPublicação: : Springer, 2009Descrição: 1070 p. : il. ; 24 cmISBN: 978-3-540-69935-4.Assunto - Nome comum: Alimento - Química| Tipo de documento | Biblioteca | Coleção | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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ESSVS Prof. Doutor Fernando Oliveira Torres | Monografias | 612.39:66 4.ed. FOO (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 764 | Disponível | Notas:1 exemplar; | BVSE764 |
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