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Food chemistry / (Ed.] Owen R. Fennema
Tipo de material: Idioma: Inglês.País: Estados Unidos.Menção da edição: 3th edPublicação: : Marcel Dekker, Cop. 1996Descrição: xii, 1169 p. : il. ; 26 cmISBN: 0824796918.Assunto - Nome comum: Química alimentar| Tipo de documento | Biblioteca | Coleção | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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IUCS Prof. Doutor Fernando Oliveira Torres | Monografias | 612.39:66 3.ed. FOO (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 141 | Disponível | Notas:1 exemplar; | BVSI141 |
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