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Food Microbiology : fundamentals and frontiers / [Ed.] Michael P. Doyle ; Larry R. Beuchat
Tipo de material: Idioma: Inglês.País: Estados Unidos.Menção da edição: 3rd edPublicação: : ASM Press, Cop. 2007Descrição: xviii, 1038 p. : il. ; 28 cmISBN: 978-1-55581-407-6.Assunto - Nome comum: Microbiologia alimentar| Tipo de documento | Biblioteca | Coleção | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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IUCS Prof. Doutor Fernando Oliveira Torres | Monografias | 612.39:663.1 3.ed. ex.2 FOO (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 2797 | Disponível | Notas:2 exemplares; | BVSI2797 |
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