00909    a2200217   4500090001000000100004100010102000700051215001800058300014700076606005800223005001700281101000800298200015500306010002200461001000600483675001800489930003600507210003800543990000800581995010200589  a80782  a20120119                 y50          aES  a391 p.d24 cm  aTradução de "Science des aliments. Biochimie, Microbiologie, Procédés, Produits. Stabilisation biologique et physico-chimique" 1ª ed.  aProdução e conservação de alimentos sólidos20180928123701.00 aspa1 aCiencia de los alimentoseestabilización biológica y fisicoquímicafcoord. Romain Jeantet [et al.]gtrad. José Antonio Beltrán Graciavvol.1  a978-84-200-1148-680782  a664 CIE vol.I  dESSVA - IPSNlESSVAmMonografia  aZaragozacEditorial Acribiad2010  cMON  001052018-09-28622319141114bBIBVAcBIBVAfBIBVA2231gBIBVAk664 CIE vol.Io0rMONu1 exemplar