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AU  - Farnworth, Edward R. [ed.]
TI  - Handbook of fermented functional foods
SN  - 978-1-4200-5326-5
PY  - 2008///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos fermentados - manual
KW  - 612.3:663.1
KW  - 2.ed
KW  - HAN
ER  -