Search for 'au:Jeantet Romain'

Ciencia de los alimentos ,bioquímica, microbiologia, procesos, produtos ,tecnología de los produtos alimentarios

By Romain Jeantet [et al.].
Zaragosa Acribia 2010 .
xx, 475 p. 24 cm.
978-84-200-1149-3

Place hold on Ciencia de los alimentos

Ciencia de los alimentos ,estabilización biológica y fisicoquímica

By coord. Romain Jeantet [et al.].
Zaragoza Editorial Acribia 2010 .
391 p. , Tradução de "Science des aliments. Biochimie, Microbiologie, Procédés, Produits. Stabilisation biologique et physico-chimique" 1ª ed. 24 cm.
978-84-200-1148-6

Place hold on Ciencia de los alimentos

Ciencia de los alimentos ,tecnologia de los productos alimentarios

By coord. Romain Jeantet [et al.].
Zaragoza Editorial Acribia 2010 .
475 p. , Tradução de "Science des aliments. Biochimie, Microbiologie, Procédés, Produits. Technologie des produits alimentaires" 1ª ed. 24 cm.
978-84-200-1149-3

Place hold on Ciencia de los alimentos