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Food chemistry / ed. Owen Fennema
Tipo de material: Idioma: Inglês.País: Estados Unidos.Menção da edição: 3rd ed.Publicação: New York : Marcel Dekker, 1996Descrição: 1069 p. ; 26 cmISBN: 0-8247-9346-3.Assunto - Nome comum: Produção e conservação de alimentos sólidos| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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ESSVA Famalicão | 664 FOO (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 44 | Disponível | 1 exemplar | BIBVA44 |
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| 663.1 REA Reactores biológicos | 664 CIE vol.I Ciencia de los alimentos | 664 CIE vol.II Ciencia de los alimentos | 664 FOO Food chemistry | 664 FOO Food science | 664 FOO Food chemistry | 664 FUN Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos |
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