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Food science / Norman N. Potter ; Joseph H. Hotchkiss
Tipo de material: Idioma: Inglês.País: Estados Unidos.Menção da edição: 5th ed.Publicação: New York : Chapman & Hall, 1995Descrição: 963 p. ; 28 cmISBN: 0-412-06451-0.Assunto - Nome comum: Produção e conservação de alimentos sólidos| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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ESSVA Famalicão | 664 FOO (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 46 | Disponível | 1 exemplar | BIBVA46 |
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| 664 CIE vol.I Ciencia de los alimentos | 664 CIE vol.II Ciencia de los alimentos | 664 FOO Food chemistry | 664 FOO Food science | 664 FOO Food chemistry | 664 FUN Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos | 687.55 (0.034) DER Dermato-funcional |
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