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Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals / [Ed.] Jean-Richard Neeser ; J. Bruce German
Tipo de material: Idioma: Inglês.País: Estados Unidos.Publicação: : Marcel Dekker, cop. 2004Descrição: xxxii, 449 p. : il. ; 24 cmISBN: 0-8247-4722-4.Assunto - Nome comum: Alimentos - biotecnologia| Tipo de documento | Biblioteca | Coleção | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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IUCS Prof. Doutor Fernando Oliveira Torres | Monografias | 612.392 BIO (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 1294 | Disponível | Notas:1 exemplar; | BVSI1294 |
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| 612.392 2.ed. TEC Tecnologia do processamento de alimentos, princípios e prática | 612.392 3.ed. FOO Food analysis | 612.392 ALI Alimentos, composición y propiedades | 612.392 BIO Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals | 612.392 CIE Ciencia bromatológica, principios generales de los alimentos | 612.392 ex.1 TAB Tabela da composição de alimentos | 612.392 ex.2 TAB Tabela da composição de alimentos |
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