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Food Chemistry / H.D.Belitz ; W.Grosch
Tipo de material: Idioma: Inglês.País: Alemanha.Menção da edição: 2nd edPublicação: : Springer, cop.1999Descrição: 992p. : il. ; 25 cmISBN: 3-540-64704-X.Assunto - Nome comum: Alimentação - Análise -- Química alimentar| Tipo de documento | Biblioteca | Coleção | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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IUCS Prof. Doutor Fernando Oliveira Torres | Monografias | 612.39:66 2.ed. FOO (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 1449 | Disponível | Notas:1 exemplar; | BVSI1449 |
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| 612.39:640.4 GES Gestão hoteleira, equipamentos e manutenção | 612.39:641.5 Foodservice organizations, <a >managerial and systems approach | 612.39:641.5 4.ed. GUI Guia técnico de hotelaria | 612.39:66 2.ed. FOO Food Chemistry | 612.39:66 3.ed. FOO Food chemistry | 612.39:663.1 2.ed. MIC <The >microbiology of safe food | 612.39:663.1 3.ed. ex.1 FOO Food Microbiology, fundamentals and frontiers |
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