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Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray ; Arun Bhunia ; trad. Rubén Israel Sánchez Monsiváis ; Diana Guadalupe Pineda Sánchez
Tipo de material: Idioma: Espanhol.País: México.Menção da edição: 4ª ed.Publicação: México : McGraw-Hill, 2010Descrição: 352 p. ; 27 cmISBN: 978-0-8493-7529-3.Assunto - Nome comum: Microbiologia alimentar| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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ESSVA Famalicão | 579.67 FUN (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 163 | Disponível | 1 exemplar | BIBVA163 |
Tradução de "Fundamental food microbiology"
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