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Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos / Marília Oetterer ; Maris Aparecida Bismara Regitano-d`Arce ; Marta Helena Fillet Spoto
Tipo de material: Idioma: Português.País: Brasil.Publicação: Barueri : Manole, 2006Descrição: 612 p. : 23 cmISBN: 85-204-1978-X.Assunto - Nome comum: Produção e conservação de alimentos sólidos| Tipo de documento | Biblioteca | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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ESSVA Famalicão | 664 FUN (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 1604 | Disponível | 1 exemplar | BIBVA1604 |
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