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Alimentos : composición y propiedades / Iciar Astiasarán Anchía ; J. Alfredo artínez Hernández
Tipo de material: Idioma: Espanhol.País: Espanha.Publicação: : McGraw-Hill, 2003Descrição: 364 p. : il. ; 24 cmISBN: 84-486-0305-2.Assunto - Nome comum: Alimentos | Bromatologia| Tipo de documento | Biblioteca | Coleção | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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IUCS Prof. Doutor Fernando Oliveira Torres | Monografias | 612.392 ALI (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 1305 | Disponível | Notas:1 exemplar; | BVSI1305 |
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| 612.392 2.ed. MAN Manual de gestão de alimentação e bebidas | 612.392 2.ed. TEC Tecnologia do processamento de alimentos, princípios e prática | 612.392 3.ed. FOO Food analysis | 612.392 ALI Alimentos, composición y propiedades | 612.392 BIO Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals | 612.392 CIE Ciencia bromatológica, principios generales de los alimentos | 612.392 ex.1 TAB Tabela da composição de alimentos |
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