Physical properties of foods / Serpil Sahin ; Servet Gülüm Sumnu
Tipo de material: Idioma: Inglês.País: Estados Unidos.Publicação: : Springer, cop. 2006Descrição: xiii, 257 p. : il. ; 25 cmISBN: 978-0387-30780-3.Assunto - Nome comum: Alimento -- propriedades físicas | Engenharia alimentar| Tipo de documento | Biblioteca | Coleção | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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IUCS Prof. Doutor Fernando Oliveira Torres | Monografias | 612.392 PHY (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 1893 | Disponível | Notas:1 exemplar; | BVSI1893 |
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