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Microbiology and technology of fermented foods / Robert W. Hutkins
Tipo de material: Idioma: Inglês.País: Estados Unidos.Publicação: : Blackwell Publishing, cop. 2006Descrição: xi, 473 p. : il. ; 26 cmISBN: 978-0-8138-0018-9.Assunto - Nome comum: Alimentos fermentados - microbiologia| Tipo de documento | Biblioteca | Coleção | Cota | Número de cópia | Estado | Notas | Código de barras | |
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Livros
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IUCS Prof. Doutor Fernando Oliveira Torres | Monografias | 612.3:663.1 MIC (Ver prateleira(Abre abaixo)) | 1552 | Disponível | Notas:1 exemplar; | BVSI1552 |
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| 612.017:616.314 3.ed. IMM Immunology of oral diseases | 612.017:616-022.8 PRO Progressos em alergia | 612.3:663.1 2.ed. HAN Handbook of fermented functional foods | 612.3:663.1 MIC Microbiology and technology of fermented foods | 612.39-053.2 ALI Alimentação ideal para crianças inteligentes, guia prático para desenvolver a concentração, a memória e a inteligência | 612.39:572.51 3.ed. NUT Nutrition focused physical exam | 612.39:572.51 ex.1 ACS ACSM's body composition assessment |
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