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O tempo dos alimentos e os alimentos no tempo / coord. Maria Marta Lobo de Araújo [et al.] Tipo de material: Publicação: Braga : CITCEM, 2012Descrição: 223 p. ;
24 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: ESSVA FamalicãoCota: 612.392 (093) TEM (1).
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Fraudes alimentarios : legislación y metodología analítica / [Coord.] Christian J. Ducauze ; Trad. José María Peiró Esteban Tipo de material: Descrição: xxvi, 449 p. :
il. ;
24 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: IUCS Prof. Doutor Fernando Oliveira TorresCota: 612.392 FRA (1).
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Food toxicology / William Helferich ; Carl K. Winter Tipo de material: Publicação: London : CRC Press, 2001Descrição: 225 p. ;
25 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: ESSVA FamalicãoCota: 615.9:612.392 FOO (1).
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Ciencia de los alimentos : estabilización biológica y fisicoquímica / coord. Romain Jeantet [et al.] ; trad. José Antonio Beltrán Gracia, vol.1 Tipo de material: Publicação: Zaragoza : Editorial Acribia, 2010Descrição: 391 p. ;
24 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: ESSVA FamalicãoCota: 664 CIE vol.I (1).
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Food chemistry / ed. Owen Fennema Tipo de material: Publicação: New York : Marcel Dekker, 1996Descrição: 1069 p. ;
26 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: ESSVA FamalicãoCota: 664 FOO (1).
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Ciencia de los alimentos : tecnologia de los productos alimentarios / coord. Romain Jeantet [et al.] ; trad. Jesús Ventanas Barroso [et al.], 2 Tipo de material: Publicação: Zaragoza : Editorial Acribia, 2010Descrição: 475 p. ;
24 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: ESSVA FamalicãoCota: 664 CIE vol.II (1).
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Food chemistry / H.-D. Belitz ; W. Grosch ; trad. Peter Hessel [et al.] Tipo de material: Publicação: Berlin : Springer-Verlag, 1999Descrição: 992 p. ;
25 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: ESSVA FamalicãoCota: 664 FOO (1).
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Food science / Norman N. Potter ; Joseph H. Hotchkiss Tipo de material: Publicação: New York : Chapman & Hall, 1995Descrição: 963 p. ;
28 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: ESSVA FamalicãoCota: 664 FOO (1).
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Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos / Marília Oetterer ; Maris Aparecida Bismara Regitano-d`Arce ; Marta Helena Fillet Spoto Tipo de material: Publicação: Barueri : Manole, 2006Descrição: 612 p. :
23 cmDisponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: ESSVA FamalicãoCota: 664 FUN (1).
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